【天天新视野】新年在家复刻4款兔子馒头，走红朋友圈，全家人都夸手艺好

2023年是兔年，这么可爱的小兔兔当然要复刻一下啦!下面就用面粉给大家做4种可爱好吃的兔兔馒头。

准备食材：面粉、酵母、糖、红豆、红枣、

(资料图片仅供参考)

制作方式：

1、 准备一个大盆，里面加入360克面粉，加入3克酵母，加入170毫升的温水，揉成团盖上一个东西，放在一边醒发半小时;

2、 发酵成功的面团拉开里面是成蜂窝状的，这样蒸出来的馒头更暄软好吃;

3、 将发酵好的面团拿出来揉搓排气，搓成一个手腕粗的长条形;

4、 然后将长条平均分成12等份，将12个面团都揉成圆的光滑的面团;

第一种兔子：

1、 将面团揉搓成一个细细的光滑的长条形;

2、 从中间弯折一下，将底部往上翻至中间位置，然后把背部捏紧;

3、 先用刮板背面压出耳朵，用筷子按出眼睛和嘴巴，眼睛的部分嵌入一个红豆;

4、 用叉子按压出脚丫子。

第二种兔子：

1、 将面剂子搓成长条形，两头按扁，两头分别作出脚丫子和耳朵;

2、 在脚丫上方放一颗红豆，将头部弯折过来，煎出尾巴和后角;

3、 在两边放上黑豆做眼睛，再剪出嘴巴。

第三种兔子：

1、 先将面剂子揉成圆饼形，在顶部折出一个三角形;

2、 从底部网上卷起来，卷到一半的位置，向后弯曲，将背部捏紧;

3、 用剪刀将耳朵剪出来，用筷子挤出眼睛和嘴巴，放上红豆做眼睛。

第四种兔子：

1、 将面团擀成一个宽一点的长条形，上方多一点的面皮从中间切断;

2、 从底部往上卷起来，顶部留出3厘米，捏紧做成耳朵;

3、 将卷好的面向后弯曲捏紧，用刮板背面压出兔子的耳朵;

4、 按出眼睛和嘴巴，眼睛的地方嵌入红豆。

(丹丹)

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