葫芦瓜皮需要削皮吗?

(资料图片仅供参考)

不需要。但是葫芦皮有些人不喜欢其口感，所以因人而异。

葫芦瓜，葫芦瓜学名瓠瓜。

甜瓠瓜营养丰富，是夏季受市民喜食的蔬菜。

葫芦瓜的食用法有炒、烩、做汤、制馅等，如辣炒葫芦条、葫芦烧肉块、葫芦汤等等。 烹调时不宜煮复太烂，否则营养损失多。

葫芦栽培时因土壤或光照等原因，可能含有醣苷结构化合物，食后容易中毒，烹饪前可舔尝，如有苦味，应弃而不用。

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